今日は私が休日、妻は仕事、娘は小学校という昨日と同じパターン。
「さて、今日は何しようかな」と朝食を食べながら考えていると、
娘が唐突に、「今日の夜はカレーうどんがいい！！」とリクエスト。
パパが休み＝夕飯を作ってくれる、という前提のようです（笑）。
もちろん快諾。「じゃあ作っておくね！」と返すと、
「行ってきま〜す！」と元気に登校していきました。
午後、少し早めに夕飯の準備を開始。
今日の材料は7つ：
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豚バラ、にんにく、牛乳、水
調味料は5つ：
サラダ油、バーモントカレー（甘口）、コンソメ、砂糖、めんつゆ
作り方はこんな感じです：
鍋にサラダ油をひき、豚バラ→野菜→にんにくの順に炒める
水を加えて煮立て、コンソメとカレールーを溶かす
砂糖で味を調え、牛乳＆めんつゆを加えて完成！
作ったスープは、1〜3時間ほど火を止めて置いておくと味がなじみます。
食べる前に温め直して、冷凍うどんを解凍して合わせれば完成！
ちょっと古奈屋風のまろやかなカレーうどんになります。
夕飯どき。
「カレーうどんできたよ〜！」と娘に声をかけると、
「わかった！ママ呼んでくるね！」と元気にダッシュ！
「いただきま〜す」と家族3人で食卓を囲み、
娘は一口食べて「おいし〜い！」と嬉しいひと言。しっかり完食してくれました。
やっぱり、おいしいご飯を囲むのは、家族円満の秘訣かもしれませんね。
今度、このカレーうどんレシピをもっとわかりやすくまとめて、皆さんにもシェアしますね！
コメント