今日は在宅勤務。
業務を終えたあと、いくつか用事を済ませてから、作り置き料理をすることにしました。お正月に親戚からいただいた白菜や、ひき肉、鶏もも肉がまだ残っているので、それを活用します。
娘に「何が食べたい？」と聞くと、
「シチューが食べたい！」
とのこと。
そこで今日は、
・白菜のシチュー
・キーマカレー
・白菜の漬物（2種類）
をまとめて作りました。
今日の夕ごはんはシチュー。ほかは明日以降のお楽しみです。
シチューを出すと、娘は大喜び。
「おいしー！」と言いながら、たくさん食べています。
「ねえ、明日の朝もシチューある？」
と聞かれたので、
「大丈夫。たくさん作ったから」
と答えると、なぜかよく分からない“喜びの舞”を披露。
とにかく喜んでくれるのが嬉しくて、
「ありがとう」
と言うと、
「どういたしまして」
と返ってきました。
なんだか、会話も少し大人びてきた気がします。
とはいえ、冷蔵庫にはまだ白菜が半分残っています。
これは今週末、娘と一緒に餃子でも作ろうかな。
お正月にいただいた野菜のおかげで、今年はとても健康的な食生活のスタートになっています。
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